白俄羅斯職教團來瓊，海南非遺美食驚艷亮相

3 月 24 日上午白俄羅斯職業教育研究院代表團一行在海南省烹飪協會陳建勝會長的陪同下前往海南省農業學校進行參觀調研。

現場代表團成員與農業學校各級教職人員進行深入交流，新海府海南煎堆烹飪技藝第四代傳承人陳益晨師傅受邀為代表團成員現場演示“非遺煎堆”的制作方法并講解煎堆象征意義，贏得現場人員的充分肯定和高度贊譽。

“非遺煎堆”作為一種深受海南人喜愛的傳統小吃，其制作技藝歷史悠久，工藝獨特。自2014年起，新海府在海南煎堆傳統制作工藝上，堅持創新研發出“新海府吉祥煎堆”，為保護和推廣地方文化遺產不懈努力，2025年新海府聯合瓊山區文化館申報“海南煎堆制作技藝”入選海口市非遺代表性項目名錄。

通過非遺煎堆的制作展示，不僅讓白俄羅斯客人領略到海南非遺美食的獨特魅力，也為中外職業教育搭建起美食交流的國際橋梁，為促進中外文化的相互理解和融合做出應有貢獻。